Πικάντικο Burger κοτόπουλο

Συνδυάστε υγιεινή διατροφή και απόλαυση με αυτό το πανεύκολο και θρεπτικό Burger κοτόπουλο με γλυκοπατάτες. Ιδανικό για τους λάτρεις των πικάντικων φαγητών!

Υλικά για 2 μερίδες (2 burger)

Για το Burger:

• 200γ κιμάς από φιλέτο κοτόπουλο
• 1 μικρή καυτερή πιπεριά (πράσινη ή Chipotle σε βαζάκι)
• 2 κ.γ. τριμμένο κρεμμύδι
• 1 κ.γ. καυτερή πιπεριά σε σκόνη
• 1 κ.γ. κύμινο
• ½ κ.γ. αλάτι
• 1 αυγό μεγάλο
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• Ντομάτα, μαρούλι, κρεμμύδι
• 20γ barbeque sauce
• 2 ψωμάκι burger ολικής άλεσης (65γ)

Για τις γλυκοπατάτες:

• 400γ γλυκοπατάτα
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. τσίλι

Διατροφικά στοιχεία για μια μερίδα (ένα burger):

Οδηγίες

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180^ο
2. Κόβετε την ντομάτα και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
3. Κόβετε τις γλυκοπατάτες σε μακρόστενα χοντρά κομμάτια, τα αλείφετε ελαφρά με λάδι και τα πασπαλίζετε με το τσίλι.
4. Σε ένα μπολ τοποθετείτε το κοτόπουλο, την πιπεριά, το αυγό και τα μπαχαρικά και ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας. Σχηματίστε 2 μπιφτέκια
5. Βάζετε ένα αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί, τοποθετείτε πάνω τα μπιφτέκια και τις γλυκοπατάτες και το βάζετε στον φούρνο
6. Περιμένετε 20 λεπτά, γυρίζετε τις γλυκοπατάτες και τα μπιφτέκια και αφήνετε για άλλα 20 λεπτά
7. Μόλις τα μπιφτέκια είναι έτοιμα, ανοίγετε τα ψωμάκια και βάζετε μέσα σε κάθε ένα με την σειρά την Barbeque sauce, το μπιφτέκι, την ντομάτα, το κρεμμύδι, το μαρούλι και σκεπάζετε. Τα αλείφετε ελαφρά με λάδι και τα τοποθετείτε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά
8. Βγάζετε τα burger και τις γλυκοπατάτες απ’ τον φούρνο και σερβίρετε

Μοιράζετε τις πατάτες και τα burger σε 2 πιάτα και έχετε έτοιμο ένα απολαυστικό πιάτο, έτοιμο να το απολαύσετε χωρίς ενοχές. Ιδανικό πιάτο για τις “ελεύθερες” μέρες σας.