Μελομακάρονα Fitness με πρωτεΐνη και βρώμη

Μελομακάρονα με πρωτεΐνη και βρώμη

Υλικά για 16 μελοκακάρονα:

Για την ζύμη:

• 200ml ελαιόλαδο
• 200γ αλεύρι ολικής άλεσης
• 150γ αλεύρι βρώμης (ή ακόμα 250γ αλεύρι ολικής)
• 100γ σιμιγδάλι ψιλό
• 150γ πρωτεΐνη Whey καρυδόπιτα (ή άγευστη)
• 10-15 κ.γ γλυκαντικό Στέβια
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 250ml χυμός πορτοκάλι
• 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 2 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο
• 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι

Για το σιρόπι:

• 250γ νερό
• 250γ  μέλι
• 200γ καστανή ζάχαρη
• 10-15 κ.γ γλυκαντικό Στέβια
• 1 πορτοκάλι
• 3 ξυλαράκια κανέλας
• 3 ολόκληρα γαρίφαλα

Για το γαρνίρισμα:

• 40γ ψίχα από καρύδι

Οδηγίες:

Για το σιρόπι:

• Κόβετε το πορτοκάλι στην μέση. Βάζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι, εκτός από το μέλι, σε μια κατσαρόλα και αφήνετε να βράσει
• Μόλις το σιρόπι βράσει, το αφήνετε για 5-10 λεπτά ενώ ανακατεύετε συνεχώς.
• Αφαιρείτε το πορτοκάλι και τα ξυλάκια κανέλας από την κατσαρόλα, την βγάζετε από τη φωτιά και προσθέστε το μέλι. Ανακατέψτε και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει.

Για την ζύμη:

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190^ο.
• Σε ένα μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι, την βρώμη, την πρωτεΐνη και το σιμιγδάλι.
• Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά του μείγματος.
• Προσθέστε το μείγμα με τα υγρά συστατικά στο πρώτο μπολ και ανακατέψτε απαλά με τα χέρια, για πολύ λίγο (10-15’’) για να μην κόψει το μείγμα.
• Πλάστε τα μελομακάρονα σε ομοιόμορφα μακρόστενα σχήματα και τοποθετείστε τα σε ένα ταψί πάνω σε μία λαδόκολλα.
• Τοποθετείστε το ταψί στον φούρνο και αφήστε τα να ψηθούν για 20-25 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά και να πάρουν χρώμα από πάνω.

Για τα μελομακάρονα:

• Μόλις ψηθούν τα μελομακάρονα, αφαιρείτε το ταψί από τον φούρνο και ρίχνετε τα καυτά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι και αφήνετε να ποτίσουν για 10-15 δευτερόλεπτα.
• Τα αφήνετε να σουρώσουν και τα τοποθετείτε σε μια πιατέλα. Τέλος ρίχνετε από πάνω το σιρόπι που περίσσεψε και το τριμμένο καρύδι.

Θέλεις ένα πλάνο που να ταιριάζει σε εσένα;

🎯 Αν θέλεις να βάλεις σε σειρά την προπόνηση και τη διατροφή σου, μπορούμε να σχεδιάσουμε μαζί ένα πλάνο πάνω στον στόχο, το επίπεδο και την καθημερινότητά σου.

💻 Με το NP Fitness Online Coaching, έχεις προσωπική καθοδήγηση και παρακολούθηση της προόδου σου, ώστε να κάνουμε τις απαραίτητες προσαρμογές στην πορεία.

📞 Ξεκίνα με μια δωρεάν 15′ συμβούλευση.

Συμπλήρωσε τη φόρμα