Muffins γλυκοπατάτας με πρωτεΐνη και κομματάκια σοκολάτας

Muffins γλυκοπατάτας με πρωτεΐνη και κομματάκια σοκολάτας

Σας ήρθε ποτέ η επιθυμία για κάτι γλυκό καλά είπατε όχι γιατί φοβόσασταν μην χαλάσετε την διατροφή σας;  με αυτή την απολαυστική συνταγή μπορείτε να φάτε άφοβα ένα γλυκό muffin χωρίς να ανησυχείτε μην πέσετε εκτός στόχου. Γνωρίζατε πως η γλυκοπατάτα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στα κανονικά γεύματά σας, αλλά και στην δημιουργία απολαυστικών γλυκών; Με αυτή την συνταγή συνδυάζετε την γλυκοπατάτα με πρωτεΐνη και την μαύρη σοκολάτα και δημιουργείτε πανεύκολα ένα γευστικό muffin το οποίο είναι μια φανταστική πηγή βιταμινών, φυτικών ινών, υδατανθράκων, πρωτεΐνης και υγιεινών λιπαρών!

Υλικά για 12 muffins

Στεγνά υλικά:

• 500γ γλυκοπατάτα σε πουρέ
• 2 αυγά
• 30γ ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 200γ γιαούρτι στραγγιστό 0%
• 150ml γάλα αμυγδάλου
• 50γ Πρωτεΐνη Impact Whey
• 10-14 σταγόνες flavdrops maple

Υγρά υλικά:

• 100γ αλεύρι ολικής άλεσης ή αλεύρι βρώμης
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• ¼ κ.γ. αλάτι
• 100γ σοκολάτα υγείας σε κομματάκια

Για το γαρνίρισμα:

• 20γ θρυμματισμένη σοκολάτα υγείας

  Διατροφικά στοιχεία για ένα μπισκοτάκι:

	Ποσότητες
Θερμίδες	160
Λιπαρά	6γ
Υδατάνθρακες	20γ
Πρωτεΐνη	8γ

 

Οδηγίες:

Για τον πουρέ:

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200^ο
2. Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα ταψί
3. Τοποθετήστε τες στο ταψί τις γλυκοπατάτες, τρυπήστε τες με ένα πιρούνι και αφήστε τες να ψηθούν για 40-60 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν
4. Μόλις είναι έτοιμες, αφαιρέστε τες από το ταψί, καθαρίστε τες και κάντε τες πουρέ

Για το μείγμα:

5. Χαμηλώνετε τον φούρνο στους 180^ο
6. Σε ένα μπολ προσθέστε το αλεύρι, την πρωτεΐνη, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
7. Σε ένα δεύτερο μπολ συνδυάστε τον πουρέ, τα αυγά, το λάδι, το γιαούρτι, το γάλα αμυγδάλου και τα Flavdrops και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο
8. Ρίξτε στο πρώτο μπολ το υγρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο
9. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε λίγο ακόμα

Για τα muffins:

10. Άμα έχετε ένα ταψί για muffins, τοποθετήστε χάρτινες φόρμας για cupcakes και αλείψτε τες με λάδι. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φορμάκια σιλικόνης για cupcakes
11. Μοιράστε το μείγμα στις φόρμες και προσθέστε τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας από πάνω
12. Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο για 30-40 λεπτά. Μπορείτε να δείτε άμα τα muffins είναι έτοιμα τρυπώντας τα με μια οδοντογλυφίδα. Αν είναι στεγνή, είναι έτοιμα.
13. Βγάλτε τα muffins από τις φόρμες και αφήστε τα να κρυώσουν για 5-10 λεπτά

  Έχετε έτοιμα 12 πεντανόστιμα και θρεπτικά Muffins για να τα απολαύσετε κάθε φορά που θα σας έρθει η όρεξη για κάτι γλυκό χωρίς να ανησυχείτε μην πέσετε έξω από τον στόχο σας!

Προτάσεις:

• Ιδανικά για το πρωινό σας, μιας και παρέχουν ένα πλήρες γεύμα που θα σας γεμίσει ενέργεια
• Ιδανικό σαν σνακ για να πάρετε μαζί σας στην δουλειά, μιας και μεταφέρεται πανεύκολα
• Ιδανικό για κάθε στιγμή που επιθυμείτε κάτι γλυκό
• Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε πανεύκολα στο ψυγείο για αρκετές μέρες

   

My Protein

Για τις healthy συνταγές μου, εδώ και χρόνια προτιμή την MyProtein, την Νο1 κατά την γνώμη μου εταιρεία συμπληρωμάτων. Μπορείτε να βρείτε τις προσφορές τους στο παρακάτω Link: ===>MyProtein Best Sellers  

Κατεβάστε ΔΩΡΕΑΝ τα 3 PDF

Προπόνησης, Διατροφής και Επιτυχίας

Θα λάβεις τις κορυφαίες στρατηγηκές

για να κάψεις λίπος, να χτίσεις μυς και να πετύχεις τον στόχο σου