Σοκολατένιο παστέλι με κινόα και πρωτεΐνη

Είστε λάτρης της σοκολάτας, αλλά θέλετε να προσέξετε την διατροφή σας; Τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Συνδυάζοντας κινόα, Whey και σοκολάτα, έχετε ένα γλυκό πλούσιο σε ποιοτικούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά!

Υλικά για 8 κομμάτια:

• 150γ κινόα
• 50γ καστανή ζάχαρη
• 40γ Whey σοκολάτα
• 150γ μαύρη σοκολάτα (70% κακάο)
• ¼ κ.γ. αλάτι

Διατροφικά στοιχεία ανά κομμάτι:

Οδηγίες

Για το κινόα:

1. Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά
2. Προσθέστε το κινόα και καβουρδίστε το για 3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς
3. Προσθέστε την ζάχαρη και ανακατεύετε για άλλα 6 λεπτά
4. Αφαιρείτε το τηγάνι από την φωτιά, αδειάζετε το μείγμα σε ένα αντικολλητικό χαρτί και το αφήνετε να
5. Μόλις το μείγμα κρυώσει εντελώς και να γίνει σκληρό, το τοποθετήστε σε ένα σακουλάκι και το χτυπάτε με έναν πλάστη, ώστε να σπάσει σε μικρά κομματάκια.
6. Κρατάτε στην άκρη 20-30γ του μείγματος

Για την σοκολάτα:

1. Σπάτε την σοκολάτα και την τοποθετείτε σε μια κούπα
2. Βάζετε την κούπα στα μικροκύματα για 15-20’’ και ανακατέψτε ελαφρά
3. Επαναλάβετε για άλλες 3-4 φορές μέχρι η σοκολάτα να λιώσει εντελώς
4. Αφήστε την σοκολάτα να κρυώσει για 1’ λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς
5. Σε ένα μπολ συνδυάζετε το κινόα με την σοκολάτα, προσθέστε την πρωτεΐνη και ανακατέψτε

Για τις μπάρες:

1. Σε ένα μικρό τετράγωνο ταψί, τοποθετείτε αντικολλητικό χαρτί και αδειάζετε το μείγμα
2. Πιέστε το ελαφρά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο
3. Ρίξτε από πάνω το μείγμα που είχατε αφήσει στην άκρη μαζί με το αλάτι
4. Πιέστε ελαφρά για να κολλήσει
5. Τοποθετείτε το ταψί στην κατάψυξη για 20-30 λεπτά
6. Βγάζετε το ταψί από την κατάψυξη, τοποθετείτε την λαδόκολλα πάνω στο τραπέζι και σπάτε το μείγμα σε 8 κομμάτια

Έχετε έτοιμο ένα πεντανόστιμο σνακ που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε την αγαπημένη σας σοκολάτα χωρίς να χαλάσετε την διατροφή σας!